Japoniškas šefo peilis SUJIHIKI 24 cm, Dellinger

Product detailed description

Tvirtas, labai aštrus japoniškas peilis KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm, pagamintas iš greitai pjaunančio miltelinio plieno SPG2, įspūdingo dizaino ir aukščiausios kokybės. Užtikrinkite, kad kiekvienas kalakutas, kepsnys ir kumpis būtų tobulai supjaustytas griežinėliais, o judesiai būtų sklandūs ir manevringi. Jei mėgstate jautienos carpaccio, šis peilis turėtų būti privalomas jūsų virtuvėje.

Kadangi geležtės galiukas sukurtas pagal japoniško kardo pavyzdį, jis taip pat tinka ruošti patiekalus, kuriems reikia naudoti galiuką, ir dekoratyviai drožinėti. Ilgi ašmenys ir 7 kvadratų japoniško stiliaus rankena užtikrina geriausią pjaustymo ir pjaustymo kontrolę. Japonų meistriškumas, tikslumas ir naujos technologijos daro šį damasko plieno peilį unikalų ir nepakartojamą. "Zuiun" yra specialus leidimas, išleistas Kanetsugu šimtmečio proga.

KIRITSUKE / Sujihiki 240 mm turi itin aštrią pjovimo šerdį, pagamintą iš japoniško SPG2 miltelinio plieno, kuris labai gerai apsaugotas nuo korozijos. Japoniškas miltelinis plienas SPG2 pasižymi ilgalaikiu aštrumu, kurio kietumas R63 +/- 1 Rockwell. SPG2 japoniško milteliniu būdu dengto plieno šerdį dengia 62 sluoksniai iš 2 nerūdijančiojo plieno damasko plieno, užtikrinančio išskirtinį patvarumą ir tvirtumą. Puikiai subalansuota, tiksliai susiaurinta japoniškos formos geležtė su blizgančiu damasko raštu sumažina trintį pjaunant ir neleidžia pjaunamai medžiagai prilipti prie geležtės. Raštas, primenantis dykumos smėlio kopų paviršiaus bangavimą, yra unikalus, nepakartojamas ir taps jūsų individualumo simboliu.

7 pusių japoniško stiliaus rankena pagaminta iš stabilizuotos laminuotos medienos. Jis dekoruotas mozaikinėmis kniedėmis ir visada kruopščiai poliruotas rankomis, ergonomiškos formos. Idealiai suprojektuotas, kad būtų puikiai valdomas ranka.

Pagrindiniai privalumai:

• Tvirtas, labai aštrus japoniškas peilis KIRITSUKE / Sujihiki
• Iš "Zuiun" specialiojo leidimo
• Puikiai tinka kumpiui, kepsniui ar karpačo pjaustyti griežinėliais
• Japoniško kardo pavyzdžiu sukurtas geležtės galiukas
• 7 briaunų rankena užtikrina geriausią pjaustymo ir pjaustymo kontrolę
• Pagamintas iš stabilizuotos laminuotos medienos
• Mozaikinė kniedė
• Damasko plieno milteliai (damasko plienas)
• "Sub-Zero" procesas - specialus ašmenų šaldymas iki -70 °C ar žemesnės temperatūros, užtikrinantis didelį kietumą ir atsparumą
• Tai daugelio virėjų repertuaro dalis
• Ilgalaikis aštrumas, kai kietumas R63 +/- 1 pagal Rokvelo skalę
• Šio peilio damasceno raštas yra unikalus ir nepakartojamas
• Puikus peilio balansas
• Netinka plauti indaplovėje

Specifikacijos:

• Rankenos ilgis: 135 mm
• Geležtės ilgis: 240 mm
• Bendras ilgis: 390 mm
• Svoris: 160 g
• Medžiaga: damasko plienas, laminuota mediena