Galandimo akmuo 1000/3000, Wüsthof

Product detailed description

WÜSTHOF galandinimo akmuo leidžia atkurti peilio briauną. Šlifavimas šlifavimo akmenimis yra labai smulkus. Gaminami įvairaus šiurkštumo akmenys. Pradėkite šlifuoti šiurkščiąja puse, poliruokite smulkesniąja puse. Ruda akmens pusė yra 1000 J smulkaus grūdėtumo, skirta mažiems įbrėžimams pašalinti ir nuobodiems peiliams galąsti. Mėlynoji pusė, kurios grūdėtumas 3000 J, naudojama įprastai ašmenų priežiūrai.

Naudojimas:

1. Prieš naudodami šlifavimo akmenį pamerkite į vandenį ir palikite jį panardintą maždaug 5-10 minučių. Jei judinant akmenį oro burbuliukų nebesimato, akmuo jau sugėrė optimalų vandens kiekį ir galite jį išimti iš vandens.
2. Padėkite akmenį ant neslidžios dangos. Visą malimo procesą palaikykite pakankamai drėgną.
3. Viena ranka tvirtai suimkite peilio rankeną, kad ašmenys būtų nukreipti į kūną. Tokioje padėtyje peilį prie šlifavimo akmens priglauskite 15-20° kampu. Laisvąją ranką padėkite ant peilio ašmenų, aukščiau ašmenų krašto.
4. Traukite peilį aukštyn ir žemyn vienodu greičiu, išlaikydami kampą. Naudokite vidutinį spaudimą.
5. Norėdami galąsti kitą pusę, pasukite peilį taip, kad ašmenys būtų nukreipti nuo kūno. Vėlgi išlaikykite 15-20° kampą.
6. Peilio šonus reikia reguliariai kaitalioti maždaug 5-10 judesių, kad būtų užtikrintas tolygus medžiagos netekimas.
7. Norėdami pašalinti "adatą" (ploną plieno gabalėlį, susidariusį tolygiai pašalinus medžiagą iš abiejų geležtės pusių), peiliu brėžkite lanką nuo viršutinio kairiojo geležtės krašto iki apatinio dešiniojo krašto. Tada palaikykite peilį po tekančiu vandeniu, kad išvalytumėte ašmenis. Kruopščiai išdžiovinkite.