Šefo peilis TWIN CUISINE, Zwilling

Product detailed description

TWIN® virtuvinis peilis yra tvirtas, stiprus peilis plačiais ašmenimis su plona, bet patvaria briauna. Tai universalus profesionalams ir mėgėjams virėjams skirtas įrankis, kuriuo galima ne tik valyti daržoves, bet ir smulkinti prieskonines žoleles ar kotletus.

TWIN® Cuisine serija

• Revoliucinio dizaino, ergonomiška sintetinė rankena su nerūdijančio plieno aplikacija
• Naujoviška gamybos technologija - išskirtinis horizontalus kotas be kniedžių
• Mecenavimo standartas
• Sklandus apsaugo ir rankenos perėjimas
• Specialus plienas, pagamintas ZWILLING J. A. Henckels
• FRIODUR® ašmenys, grūdinti šaltyje
• SIGMAFORGE® peilis - nukaltas iš vieno gabalo
• Kietumas apie 57 HRC pagal Rokvelo skalę
• Tikslus galandinimas, galandinimas rankomis - peiliai yra aštrūs ir ilgai išlieka aštrūs
• Lazerinis ašmenų valdymas
• Viso gyvenimo garantija nuo geležtės gamybos defektų
• Peilius galima plauti indaplovėje, tačiau rekomenduojama plauti rankomis
• Gaminys pelnė prestižinius dizaino apdovanojimus: " Red Dot Design Award" ir " GOOD DESIGN"

Vokietijos įmonės TWIN® Cuisine serijos peiliai ZWILLING J. A. "Henckels" peiliai yra puiki modernios peilių koncepcijos sintezė su patvaria plastikine rankena ir patikrinta pilna geležte, tačiau nauju būdu. Revoliucinis horizontalus šių peilių kotas yra bekompromisiškai tobulas dizaino sprendimas, o nerūdijančio plieno logotipas ant rankenos kulno taip pat suteikia peiliams išskirtinumo ir patikimumo ženklą. Naujoviškos konstrukcijos TWIN® Cuisine peiliai atitinka aukščiausius naudojimo patogumo ir tikslaus peilio valdymo reikalavimus.

Naudojamos technologijos ir medžiagos

Peiliams gaminti buvo naudojamas specialus aukštos kokybės plienas su optimaliu chromo ir anglies kiekiu, gaminamas pagal specialius reikalavimus tik ZWILLING J. A. Henckels. Šis plienas, kurio kietumas pagal Rokvelo skalę yra maždaug 57 HRC, yra lankstus, pasižymi geromis pradinėmis pjovimo savybėmis, ilgaamžiškumu ir puikiu atsparumu korozijai. Iš šio specialaus plieno pagamintus peilius taip pat lengva galąsti. Teisingą jo gamybos "receptą" patvirtina tai, kad iš jo jau pagaminta daugiau kaip 100 milijonų peilių, nekeičiant plieno sudėties.

Plieno savybės peilių gamybai dar labiau pagerinamos taikant specialų patentuotą FRIODUR® grūdinimo būdą, kai plienas po įkaitinimo iki aukštesnės nei 1000 °C temperatūros ir sukietėjimo užšaldomas iki -70 °C, o po to dar du kartus kaitinamas iki maždaug 250 °C temperatūros. Dėl susidariusios molekulinės struktūros labai padidėja peilio kietumas, tvirtumas ir atsparumas korozijai.

Geležtė nukalta iš vieno plieno gabalo naudojant SIGMAFORGE® metodą, kuris pagerina plieno savybes. Tokiu būdu nukalti ašmenys yra tankesnės ir vientisesnės struktūros, todėl jie yra tvirtesni, tvirtesni ir atsparesni dilimui.

Stabilūs ašmenys ir tobula ašmenų geometrija užtikrina išskirtinį pjovimo našumą ir tikslią pjūvio kontrolę. Aštrus kampas suteikia dar daugiau aštrumo, todėl pjaustymas tampa dar malonesnis. Dėl pleišto formos pjūvio peilis lengvai įsiskverbia į maistą. Lopšio forma padeda intuityviai naudoti peilį, kad būtų lengva ir tiksliai pjauti.

Standartinė apsauga yra integruota į geležtę iš vieno plieno gabalo. Užtikrina tinkamą svorio paskirstymą, apsaugo pirštus nuo slydimo peiliu ir užtikrina tikslų peilio valdymą.

Revoliucinė ergonomiška rankena pagaminta iš tvirtos sintetinės medžiagos, atsparios smūgiams ir maisto rūgštims, ją galima plauti indaplovėje. Horizontalus kotelio pritvirtinimas prie koto sukuria išskirtinį dizainą, kuris iš pirmo žvilgsnio patraukia akį. Ant rankenos kulno taip pat yra nerūdijančio plieno aplikacija su ZWILLING prekės ženklo logotipu . Tai suteikia peiliui matomą išskirtinumo ir patikimumo ženklą. "TWIN® Cuisine" peilio dizaino rafinuotumą geriausiai įvertinsite, kai pastebėsite, kad programa taip pat padeda puikiai subalansuoti peilį.

Horizontalusis kotas gaminamas naudojant naują kalimo technologiją iš ZWILLING J. A. Henckels, leidžia sukurti harmoningai paskirstytą peilį. Puikus atskirų dalių sujungimas taip pat neleidžia kauptis nuosėdoms ir bakterijoms, todėl peiliai atitinka griežtus higienos standartus.

Peilių techninė priežiūra ZWILLING

Peilius su plastikinėmis rankenomis galima plauti indaplovėje, tačiau rekomenduojama plauti rankomis, nes taip peiliai bus švelnesni. Jei pageidaujate plauti indaplovėje, turėkite omenyje, kad aukštos kokybės peiliai gali būti pažeisti, jei plaunant jie liečiasi su kitais stalo įrankiais, puodais ar keptuvėmis. Todėl dedant indus į indaplovę būtina patikrinti, ar ašmenys negali liesti kitų daiktų. Gamintojas taip pat rekomenduoja ekonominę programą, kurios maksimali temperatūra yra 55 °C, kad būtų galima naudoti indaplovę.

Peilių galandinimas ZWILLING

Kiekvieną peilį reikia kartkartėmis pagaląsti. TWIN® Cuisine serijos peiliams galąsti galime rekomenduoti visus mūsų asortimente esančius galąstuvus ir galąstuvus, taip pat galite naudoti galandinimo akmenis. Taip pat siūlome originalų galandinimą tiesiai pas gamintoją - galime pasirūpinti, kad peilis būtų išsiųstas į ZWILLING J. A. Henckels Vokietijoje. Jei reikia, taip pat galime rekomenduoti peilių galąstuvą, turintį patirties galandant ZWILLING peilius Prahoje.