Vyno grafinas ESCARGOT 1,4 l, Riedel

Product detailed description

"Escargot" dekanterio funkcionalumas visų pirma susijęs su dviguba vyno aeracija. Pirmoji atsiranda perpilant vyną iš butelio į dekanterį, kai butelio turinį veikia daugiau deguonies. Norėdami perkelti, pakelkite dekanterį iš horizontalios į vertikalią padėtį. Antroji aeracija sukuriama pilant vyną iš dekanterio į taures. Norėdami tai padaryti, paimkite dekanterį už skylutės dekanterio apačioje. Dėl dekanterio formos šviežias oras greičiau patenka į jau aeruotą vyną. Šis procesas sukelia gurguliuojantį garsą.

Christiano Moueix svarstymai apie dekantavimą:

"Asmeniškai aš renkuosi dekantavimą tiek jauniems, tiek brandesniems vynams. Brandžių vynų dekantavimas yra pagarbos išraiška, o jaunų vynų - pasitikėjimo išraiška. Dekantavus brandžius vynus prieš pat patiekimą, užtikrinama, kad spalva ir skaidrumas nesumažėtų dėl nuosėdų, kurios susidarė laikymo metu. Dekantavus jauną vyną likus kelioms valandoms iki patiekimo, vynas turės galimybę išvystyti savo puokštę ir įgauti brandos laipsnį, kurį kitu atveju jis pasiektų tik po daugelio metų laikymo."